フリッタータとは、キッシュのことです！
とっても簡単でおしゃれに出来るので、
朝食などにおすすめです。
温かいままはもちろん、
冷めてからでも美味しいのでお弁当にも入れられます♪
基本のフリッタータ以外にも、色々なレシピを紹介しています。
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基本のフリッタータのレシピ
材料
卵 5個
ベーコン 2枚
塩 少々
こしょう 少々
ブロッコリー １/2株
モッツァレラチーズ 50ｇ
オリーブ油 大さじ2と1/3
無塩バター 15ｇ
きゅうり 1本
フルーツトマト 3個
ベビーリーフ 50ｇ
トマトケチャップ 適量
●ワインビネガー（白） 大さじ１
●粒マスタード 小さじ１
●塩 少々
●こしょう 少々
●EVオリーブ油 大さじ２
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作り方
１、フライパンにオリーブ油を入れて火にかけて、１cmくらいに切ったベーコンを炒める
２、ブロッコリーを小さめに切り分けて、硬めに塩茹でする
３、モッツァレラチーズを1cm角に切っておく
４、ボウルに卵を溶きほぐしたらベーコンと塩・こしょうを加えます。
５、フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、卵とベーコンを流しいれ、混ぜながら丸く形を整えます
６、蓋をして卵が半熟に固まるまで焼いたら裏返して中まで火を通す
７、きゅうりを乱切りにして、フルーツトマトをくし型に切る
８、●を混ぜてドレッシングを作る（EVオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる）
９、卵を1/6切れに切って器に盛り、ベビーリーフときゅうり、フルーツトマトを盛る
１０、ドレッシングとトマトケチャップを添えたら出来上がり♪
フライパンは、18cmのものや、なるべく小さめのものを使うとうまく出来ます。
卵をひっくり返すのに自信がない場合は、
片面をフライパンで焼いたら後はグリルを使うといいですよ。
卵は４～５cmの厚みで、カリッと焼き色がついて
硬めに焼けている状態が美味しく食べれる目安です。
野菜を使ったお洒落なフリッタータや、うどんを入れた変わったフリッタータなど、
色々なフリッタータのレシピもあります♪
レシピはこちら▶色々出来ちゃうフリッタータ♪
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