フリッタータ レシピ!簡単に出来ちゃうお洒落な卵料理

フリッタータ キッシュ

フリッタータとは、キッシュのことです!

 

とっても簡単でおしゃれに出来るので、

朝食などにおすすめです。

 

温かいままはもちろん、

冷めてからでも美味しいのでお弁当にも入れられます♪

 

基本のフリッタータ以外にも、色々なレシピを紹介しています。

レシピもっと簡単!フリッタータレシピいろいろ♪


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基本のフリッタータのレシピ

フリッタータ レシピ 簡単
材料
卵 5個
ベーコン 2枚
塩 少々
こしょう 少々
ブロッコリー 1/2株
モッツァレラチーズ 50g
オリーブ油 大さじ2と1/3
無塩バター 15g
きゅうり 1本
フルーツトマト 3個
ベビーリーフ 50g
トマトケチャップ 適量

●ワインビネガー(白) 大さじ1
●粒マスタード 小さじ1
●塩 少々
●こしょう 少々
●EVオリーブ油 大さじ2

 

作り方

1、フライパンにオリーブ油を入れて火にかけて、1cmくらいに切ったベーコンを炒める
2、ブロッコリーを小さめに切り分けて、硬めに塩茹でする
3、モッツァレラチーズを1cm角に切っておく
4、ボウルに卵を溶きほぐしたらベーコンと塩・こしょうを加えます。
5、フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、卵とベーコンを流しいれ、混ぜながら丸く形を整えます
6、蓋をして卵が半熟に固まるまで焼いたら裏返して中まで火を通す
7、きゅうりを乱切りにして、フルーツトマトをくし型に切る
8、●を混ぜてドレッシングを作る(EVオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる)
9、卵を1/6切れに切って器に盛り、ベビーリーフときゅうり、フルーツトマトを盛る
10、ドレッシングとトマトケチャップを添えたら出来上がり♪

 

フライパンは、18cmのものや、なるべく小さめのものを使うとうまく出来ます。

 

卵をひっくり返すのに自信がない場合は、

片面をフライパンで焼いたら後はグリルを使うといいですよ。

 

卵は4~5cmの厚みで、カリッと焼き色がついて

硬めに焼けている状態が美味しく食べれる目安です。

 

野菜を使ったお洒落なフリッタータや、うどんを入れた変わったフリッタータなど、

色々なフリッタータのレシピもあります♪

レシピはこちら色々出来ちゃうフリッタータ♪


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