フリッタータのレシピ!人気で簡単お洒落な卵の料理♪

フリッタータ うどんときのこ

フリッタータの簡単色々レシピを紹介します♪

 

お洒落で人気のフリッタータ♪

好きな物を入れて作れるのが人気の秘密かもしれません。

 

手軽に低予算で作れるのも魅力ですよね。

関連記事フリッタータの基本情報や基本の作り方


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野菜いっぱいのフリッタータ

フリッタータ 野菜
材料

●卵 3個
●生クリーム 大さじ1.5
●塩 少々
●故障 少々
●ナツメグ 少々
かぼちゃ 120g
インゲン 5本
玉ねぎ 1/2個
ドライトマト 3枚
にんにく 1片
パルメザンチーズ 大さじ2
オリーブオイル 少々

 

作り方

1、かぼちゃを1口大のスライスにして、インゲンは4等分に切り、かぼちゃとインゲンを火に通しておく
2、玉ねぎをスライスにして熱してオリーブオイルを入れたフライパンで炒める
3、●を混ぜ合わせて、かぼちゃ・インゲン・玉ねぎ・ドライトマトを混ぜる
4、フライパンを熱して油をしいたら混ぜ合わせたものを入れて蓋をして蒸し焼きにする
5、端が固まってきたらひっくり返して蓋をして再度蒸し焼きにする
6、火が通ったら再度ひっくり返してチーズをふりかけて200度のオーブンに入れて火が通るまで焼いて出来上がり♪

 

うどんときのこの変り種フリッタータ

フリッタータ うどんときのこ
材料

うどん 1玉
マイタケ・シメジ 各1/2パック
ベーコン 3枚
赤パプリカ 1/2個
塩 少々
粗引きこしょう 少々
バター 10g
オリーブオイル 大さじ1
●卵 3個
●粉チーズ 大さじ2
●生クリーム(牛乳で代用可) 50cc
●パセリ 1枝分

 

作り方

1、マイタケとしめじの石づきをとったらほぐしておく
2、ベーコン・パプリカ・パセリを粗みじん切りにする
3、うどんを600wのレンジで2分加熱する
4、ボウルに●を入れて混ぜたらうどんを加えて塩とこしょうをふる
5、フライパンにバターを溶かしたらベーコン・パプリカ・マイタケ・シメジの順に炒める
6、火が通ったら4のボウルに入れて混ぜる
7、キッチンペーパーなどでキレイにしたフライパンにオリーブオイルを入れて熱す
8、ボウルの中身をフライパンに流し込んで2,3回かき混ぜてからあまり動かさないように焼く
9、ひっくり返して両面焼き色がついたら出来上がり♪

 

仕上げにケチャップ・トマト・イタリアンパセリなどを添えるとお洒落になります♪

 

アスパラガスとトマトのフリッタータ

フリッタータ アスパラガスとトマト
材料(2~3人分)

アスパラガス 150g
プチトマト 6個
玉ねぎ 1/6個
にんにく 少々
卵 2個
生クリーム 大さじ1
塩コショウ 少々
溶けるチーズ 50g
オリーブオイル 小さじ1
バター 小さじ1

 

作り方

1、アスパラガスは2cm程に切る、トマトは半分、玉ねぎは荒目のみじん切りにする。
2、にんにくを叩いてみじん切りにしておく
3、ボウルに卵を割ってお箸でほぐし、生クリームを入れて塩コショウをしてよく混ぜる
4、フライパンを熱して、オリーブオイル、バターを入れる
5、フライパンが温まったら、アスパラガス・トマト、玉ねぎ、にんにくを炒める
6、塩コショウをして3のボウルの中身を流し入れる
7、お箸で2、3回ゆっくりかき混ぜて、チーズをちぎって全体に乗せる
8、蓋をして火が通ってきたらオーブンで焼いて焦げ目をつけて出来上がり♪

 

オーブンがなかったり、移すのが面倒な時は、

半分くらい火が通ってきたらひっくり返してチーズを乗せ、蓋をして焼いても出来ます。

 

かぼちゃのフリッタータ

フリッタータ かぼちゃ
材料(2人分)

かぼちゃ 100g
玉ねぎ 1/4個
バター 5g
卵 2個
●牛乳 大さじ2
●粉チーズ 大さじ1
●砂糖 ひとつまみ
●塩コショウ 少々

 

作り方

1、かぼちゃの種と線をとって、薄めのいちょう切りにする
2、ふんわりラップをしてレンジで柔らかくなるまで3分程加熱をする
3、玉ねぎを薄切りにしてフライパンにバターを入れ透明になるまで炒め軽く塩をふっておく
4、ボウルにたまをを割り入れてほぐし、かぼちゃと玉ねぎを入れる
5、フライパンに油をしいて熱し、4を流し入れてお箸で2,3回かき混ぜる
6、フライパンに蓋をして弱火にし、表面が固まるまで焼く
7、ひっくり返して焼き目がついたら出来上がり♪

 

中に入れる野菜は好きな物でも大丈夫です。

レンジで加熱したり炒めたり茹でたりしてから入れてくださいね。

 

関連記事超簡単でレパートリーが増えるレシピ集まとめ


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